Frittura Marinata
Frittura marinata
Il latterino, un piccolo pesce che viene pescato nel Mar Mediterraneo, proprio nella zona del Delta del Po, arriva presso il nostro stabilimento fresco; viene infarinato e setacciato per poi essere fritto in olio. Una volta fritto viene confezionato in vasi, vassoi o latte, con aggiunta di concia di marinatura.
