Frittura Marinata

Frittura marinata

Il latterino, un piccolo pesce che viene pescato nel Mar Mediterraneo, proprio nella zona del Delta del Po, arriva presso il nostro stabilimento fresco; viene infarinato e setacciato per poi essere fritto in olio. Una volta fritto viene confezionato in vasi, vassoi o latte, con aggiunta di concia di marinatura.
 
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